Finnisches Essen

Langsam wird es auch mal Zeit, nicht nur von Reisen, sondern auch vom alltäglichen Leben zu erzählen, daher mal ein kleiner Beitrag zu ein paar Beispielen finnischen Essens. Das ist zwar nicht sooo unterschiedlich, wenn man die Mensa als Beispiel nähme, aber dennoch von einigen Eigenarten geprägt (z.B. die obligatorische Milch…):

 Mustamakkara – die typische Spezialität aus Tampere: eine schwarze (Blut-)Wurst mit Preiselbeeren und Brot serviert; die Wurst ist aber etwas körniger und schmeckt besser, als sie aussieht :) Viele finnische Regionen haben eine eigene Wurst, die in Tampere ist aber extrem bekannt.

Eine Art Käse, der warm gemacht wird, wörtlich übersetzt Käsebrot. Schmeckt sehr ähnlich wie Tofu würde ich sagen (auch von der Konsistenz).

Poro fileet (Rentierfilet) mit den ebenfalls obligatorischen Kartoffeln (egal wie geschnitten/zubereitet – aber nur ganz selten als Bratkartoffeln!)

  kleine Fische, gebraten (neula muikut – kleine Moränen), besonders in der Winterzeit sehr beliebt!

Fisch in der Mensa – da können sich deutsche Mensen mal was abschauen: So sieht Fisch nämlich aus, wenn er frisch ist…

Lachs fehlt hier, gibts aber auch sehr oft. Was hier auch noch fehlt, sind Köttbullar bzw. Lihapyörykät, um’s auf finnisch zu sagen – also kleine Fleischbällchen, wie sie Ikea anbietet. Eines der wenigen Dinge, was Finnen lieben, obwohl’s ursprünglich schwedisch ist. Und @Christian W.: das Bild vom Weihnachtsessen in der Mensa ist leider verwackelt.

Kokos-Kugeln (kookospallot) – anscheinend auch nur in der Vorweihnachtszeit beliebt – hatte ich gegen eine Spende von einem Mann auf der Straße gekauft, aber sonst nie mehr gesehen, schmecken aber wirklich gut (aber extrem sättigend)

Pulla – ein typisch finnisches Hefeteiggebäck für die Weihnachtszeit – lässt sich aber im ganzen Jahr auch fertig zubereitet im Supermarkt teuer kaufen; das sind Zimtrollen. Im Vordergrund Glögi – der finnische Glühwein (standardmäßig ohne Alkohol) – mit den stets präsenten Muumi-Figuren, die auch ein Museum in Tampere haben:

Das ist übrigens meine Mütze – also kein Standard unter Muumis ;)

Der Blick sagt alles ;)

  Leider ist in dem Buch der Muumi, der sich an dem Seil rechts gerade so halten kann, abgeschnitten – aber ich denke die Grafik ist trotzdem deutlich :)